英國代購零時差

之前就有提過特派員家族是來自牙買加，即便是從小生長在英國，

但飲食習慣難免會有點加勒比海熱情的影子，像是Patty、ginger beer 等這些食物我都還蠻常吃的，還有 jerk chicken 也發現一吃就愛上，

在某個程度上，我個人感覺牙買加料理其實跟中華料理口味有點雷同，只是烹煮的方式不同，

我們喜歡用煎、煮、炒、炸搭配蔥、薑、蒜爆香，他們也會用這些食材，但只是當調味，再跟肉類放入烤箱，

還記得特派員外公九月中回來時，當時有很期待他的廚藝，因為大家都讚不絕口，

十二月他要再回牙買加，特別煮了一大鍋牛肉及花椰菜給大家吃，

牛肉真的是燉的軟爛，一叉下去就很輕易切開，搭配微辣肉汁，白飯馬上吃光光，還有燉的白花椰也很入味，

感覺很像台灣紅燒牛肉，白花椰像是滷白菜或燉酸菜湯之類；總之很熟悉，

在台灣我自己較偏愛雞肉跟魚肉，但在英國生活太挑食真的會沒有東西吃，特別我跟一個大家庭住，太挑食不是一件好事，

也因為吃過豬肉及牛肉，發覺肉類品質都不錯，至少沒有我不喜歡的怪味又或者是辛香料掩蓋住我不知道，

最後要說一下：阿公上菜超成功的！  

肉汁絕對是料理的精華！

肉汁絕對是料理的精華！